Hade egentligen bestämt mig för att sluta med matinlägg, men roadkill cuisine är en väl etablerad subgenre och springer man på något färskt. Värt att fundera över. Dessutom är det en djuretiskt...

Läs mer

Jag möter Madame Polenta, vicevärden i tvåan, ni vet. Hon är svårsmickrad, men det går, bara man tänker sig för och alltid börjar samtalet med att be om ursäkt… Nä, så är...

Läs mer

När jag var barn trodde jag att det som kallades för tomtegröt var gjord av tomtar, analogt med hur vi tänker om havregrynsgröt, risgrynsgröt, barnolja, handkräm, osv. Insikten något år senare, om...

Läs mer

Om man inte får för sig att bränna whiskey av råg man man alltid göra knäckebröd av det, eller klibbig gröt. Det sistnämnda har jag gjort, vilket visar sig vara ett misstag....

Läs mer

Måndag och uppstekta gröt-veckan och jag är redan besviken. Vilket jäkla meck! Inte bara att det saknas stekmöjligheter i lunchrummet. Jag fick även styra om hela lunchprojektet till ett frukostprojekt. Gröt ska...

Läs mer

— Du behöver äta ordentlig mat, lagad mat!— Som vad då?— Lagad mat! Varm mat!— Popcorn! Yes! Detta nyttiga sädesslag lever ett dubbelliv. Opoppade och fuktiga i en konservburk/frysta/färska anses de vara...

Läs mer

Det är en speciell utmaning att få till nyttig kost när man är på springande fot. Som tur är finns alltid nyttigheterna förpackade påsvis eller flaskvis. Dagens lunch är en protein- och...

Läs mer

Min morfar hade inte ätit mat om han inte hade ätit kokt potatis. Det var hans bestämda uppfattning. Kokt potatis var ett nödvändigt villkor och kanske även ett tillräckligt. Jag tyckte det...

Läs mer

Så gott. Så snabbt lagat. Så mätt jag blev. 56 spänn kostade allt. Suverän lunch som gjorde varje närvarande kollega avundsjuk, uppblandat med förfäran. En intressant fråga är vad som händer när...

Läs mer